به نام خداوند جان و خرد
سیر ماده ی غذایی بسیار مفید و در عین حال یک طعم دهنده ی فوق العاده ی غذاست؛ طبعی گرم و خشک دارد و در بسیاری از موارد می تواند برای بدن مفید باشد.
یک حبه سیر سرشار از کلسیم، منیزیم، روی، منگنز، آهن، فسفر، پتاسیم، ویتامین های B2 ، B1 و B3، ویتامین C و فولیک اسید است.
فواید سیر
سیر می تواند شادابی و طراوت پوست شما را افزایش دهد. اگر می خواهید جوان بمانید سیر بخورید.
استفاده ازسیر برای ازبین بردن گل مژه و جوش های پلکی نیز موثر خواهدبود.
برای کاهش بیماری های گوارشی مثل زخم معده، سرطان معده و سرطان روده ی بزرگ میتوان ازسیر استفاده کرد. سیر همچنین می تواند عفونت های مجاری گوارشی مثل روده را کاهش دهد.
سیر می تواند مجاری تنفسی را پاکسازی کرده و باعث کاهش عفونت های تنفسی شود. مصرف سیر به بیماران مبتلا به آسم، سیاه سرفه و سل ریوی توصیه می شود.
همچنین سیر در تقویت حافظه، کاهش احتمال ابتلا به سرطان ها و تومورهای مختلف، کاهش بیماری های عصبی، درمان سرفه و آلرژی، کاهش احتمال سکته ی قلبی و مغزی، تنظیم فشار خون و... می تواند نقش مهمی داشته باشد.
مضرات مصرف نادرست سیر
با وجود اینکه سیر فواید زیادی دارد مصرف افراطی و نادرست آن می تواند مشکلاتی را ایجاد کند.
مادران شیرده در خوردن سیر زیاده روی نکنند زیرا سبب تغییر مزه شیر آنها شده و ممکن است نوزاد از خوردن شیر صرف نظر کند.
زیاده روی در مصرف سیر باعث سرگیجه، کاهش فشار خون، آلرژی (حساسیت)، و در موارد نادر منجر به خونریزی می شود.
ظاهرا سیر تاثیری بر متابولیسم داروها ندارد، اما بیمارانی که از داروهای ضد انعقاد خون مثل آسپرین استفاده می کنند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند، زیرا سیر مانع از انعقاد خون می شود. از این رو افرادی که جراحی می کنند، باید 7 تا 10 روز پیش از جراحی از خوردن سیر خودداری کنند، زیرا زمان خونریزی را طولانی تر می کند.
سیر را به صورت قرص سیر، ترشی سیر، سیر سرخ شده و...استفاده می کنند.
سیر می تواند باعث بوی بد دهان، احساس سوزش در دهان و یا معده، سوزش معده، باد شکم، تهوع و استفراغ، بوی بد بدن و اسهال شود. این عوارض جانبی عموماً در مصرف سیر خام بیشتر می باشد.
برای ازبین بردن بوی بد دهان بعد از خوردن سیر می توانید از چای خشک، عسل و سبزیجاتی مثل کاهو استفاده کنید.
نوشته شده در تاریخ دوشنبه 96/9/13 توسط کیوتن
